摘要：:垃圾食品、漢堡、漢堡王“你怎么又吃漢堡啊，您擱著養(yǎng)豬呢？”一句魂靈發(fā)問瞬間將我從“美食品鑒”的理想中拉回現(xiàn)實(shí)……作為一名非著名媒體人，“遇事不決御三家”已經(jīng)成為本人用飯，尤其是周末如何
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“你怎么又吃漢堡啊，您擱著養(yǎng)豬呢？”一句魂靈發(fā)問瞬間將我從“美食品鑒”的理想中拉回現(xiàn)實(shí)…… 作為一名非著名媒體人，“遇事不決御三家”已經(jīng)成為本人用飯，尤其是周末如何辦理炊事問題的重要準(zhǔn)則?？墒沁@里要提一下，這里提到的“御三家”是基于我本人愛好擬定的，即麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王。至于我為何偏幸這三家，與它們自身的家產(chǎn)性質(zhì)有著很大的干系。
假設(shè)以我的糊口軌跡為例，無論是我家照舊單元四周的外賣店肆，都存在著“貴且欠好吃”的問題，大概還沒吃什么，炊事費(fèi)就已經(jīng)超支了，雖然這是以我的小我私家感覺為基準(zhǔn)做出的判定。對(duì)比之下，上面提到的三家固然在價(jià)值上固然也有點(diǎn)貴，可是作為如今食品家產(chǎn)的一大符號(hào)，在擔(dān)保根基的“好吃”的同時(shí)，還能擔(dān)保味道的不變，根基不會(huì)因?yàn)閺N師的程度或臉色而發(fā)生太大的變革。 不外，正如我在文章開篇碰著的場(chǎng)景那樣，麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王以及其他同樣顛末加工的餐飲也面對(duì)著別的一個(gè)問題可能是指控——垃圾食品?？粗旧砣諠u富態(tài)的體型，本人也越來越存眷這個(gè)問題，那么這些顛末深度加工的食品是引起肥胖的禍?zhǔn)鬃锟龁?？別的，“垃圾食品”真的是垃圾嗎？ 為什么會(huì)被稱作垃圾食品 假如想答復(fù)一個(gè)問題，首先要搞清楚“是什么”的問題，那就先讓我們回本溯源——為什么麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王之輩會(huì)被視作“垃圾食品”？
所謂垃圾食品是指是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品，提供高出人體需要，釀成人體多余身分的食品。如果憑據(jù)我們的刻板印象，即是由快餐店提供的速食品，往往具備了高熱量、高脂肪、高鹽等特點(diǎn)。假如詳細(xì)到食品種類上，油炸食品首當(dāng)其沖，而這類食品剛好是麥當(dāng)勞、肯德基等快餐的?？?，并且時(shí)至今天，油炸類的食品在它們的菜單中仍占有一席之位，個(gè)中也包羅不少克日推出的新品，這也是為何洋快餐“不受待見”。 因?yàn)橛驼ㄗ约翰凰闶且环N出格好的烹調(diào)方法，一是油炸所用到的油含有脂肪和反式脂肪，二是油炸食品自己會(huì)接收30%閣下的油脂，因此具有很高的熱量，并且會(huì)帶來丙烯酰胺含量較高的問題?？墒牵伺胝{(diào)方法，被建造的食品也應(yīng)該是我們存眷的重點(diǎn)。
我們以最為常見的炸雞為例，雞肉自己是一種優(yōu)質(zhì)卵白，也是我們?nèi)粘：谥凶顬槌Ｒ姷娜馐持?，只不外回收了不算康健的烹調(diào)方法。其實(shí)，我們糊口中尚有別的一個(gè)極具代表性的油炸食品——炸油條。為了使油條看起來越發(fā)香脆適口，越發(fā)膨大，往往會(huì)插手必然量的明礬，可是無論是明礬自己，尚有由此發(fā)生的氫氧化鋁，都含有不少的鋁元素，假如恒久食用對(duì)人體傷害很大，尤其對(duì)兒童發(fā)展發(fā)育和智力城市造成影響。 從這一點(diǎn)來說，放入過量明礬的炸油條比炸雞反而更像是垃圾食品，對(duì)人體的傷害更大。此刻的炸油條答允利用可食用明礬，別的跟著食品家產(chǎn)技能成長(zhǎng)，市面已經(jīng)有許多無礬油條，同樣也擔(dān)保了油條自己的優(yōu)質(zhì)口感和口胃。 除了油炸食品，漢堡在不少人眼中也是尺度的“垃圾食品”。
其實(shí)關(guān)于漢堡一直有個(gè)梗，就像上圖那樣，放在一起是垃圾食品，可是分隔來看就成了“葷素搭配，膳食平衡?！笨墒沁@種梗難免有失偏頗，因?yàn)閳D中只有漢堡中大概會(huì)涵蓋的食材，可是沒有指出詳細(xì)的量。 垃圾食品、漢堡、漢堡王http://afofamily.com/news/xingyezixun/26586.html (責(zé)任編輯：admin) 
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